Aun no siendo profesional de la música sino corredor de comercio, Sarriegui impartió solfeo en la Escuela de Solfeo que el año 1876 creó el Ayuntamiento, conjuntamente con su maestro Santesteban hasta el fallecimiento de este en 1884. A partir de 1881, cuando las sociedades La Fraternal y la Unión Artesana toman el relevo en la organización del carnaval, comienza el período de mayor producción musical de Raimundo Sarriegui, hoy en día conocido sobre todo por la Marcha de San Sebastián y las composiciones de la tamborrada, aunque su catálogo de obras es extenso: Comparsa del dios Momo, Caldereros de la Hungría, Iñudes y Artzaiak, Caballería de Gallos, Caballería de Viejas, Entierro de la Sardina, la mencionada Comparsa de Jardineros de 1884 y un largo etcétera.

Para el Entierro del Carnaval de la noche del 9 de marzo Raimundo Sarriegui escribió una marcha (marcha semi-seria), un vals, una habanera y una escena de guerreros y dragón. El propio compositor llevó la dirección musical, mientras bailes y evoluciones se desarrollaban sobre el tablado instalado en el centro de la plaza. (Fuente: https://kutxafundazioa.eus/sites/default/files/ERALDEAK_erresoluzio-bajuan.pdf, 20-03-2025).